山野草

今朝早起きをしてジャムづくりに精出しました。
フェイジョアです。まだ広くでまわっていないようですが、
ライスボールのような形で、熟していたのでいい香りが部屋に充満

しました。そのままでも食べられるそうですが、私はジャムに。
　横２つに切りスプーンで中身をくりぬき、鍋に果肉と砂糖を入れ
煮るだけ。とてもいい香りがしてきて、水分が少なくなっていたら
火を止めレモン汁を少し入れて、終わり。
ちなみに私は林檎を少し入れました。
　ヨーグルトによく合うそうです。